Huevos rellenos

Ingredientes:

5 Huevos
1 bote aceitunas rellenas de anchoa
1 lata bonito (atun)
sal
mayonesa

Elaboración:

En una pota con agua y sal ponemos a cocer  los huevos unos 25 minutos, apagamos el fuego y pelamos los huevos duros, los cortamos a la mitad y les sacamos las yemas.
Picamos las aceitunas muy menuditas, desmenuzamos el atun y las yemas de huevo revolvemos bien todo junto con un poco de mayonesa y vamos rellenando las mitades del huevo.  
Lo metemos en la nevera y servimos frio.

Bizcocho de yogurt

Ingredientes:

• 2 yogurts naturales
• 4 huevos
• 1,5 cubiletes(de yogurt) de azucar
• 5 cubiletes de harina
• 0,5 rayadura limon
• 1 sobre levadura
• tres cuartos de cubilete de margarina

Elaboración:

Separar las claras de las yemas de los huevos, batir las claras a punto de nieve. Poner la margarina a punto de pomada que no nos quede liquida del todo e incorporar poco apoco a las claras. En un bol poner las yemas de los huevos, los yogurts, la harina, el azucar, la rayadura del limon, y la levadura. Batimos todo y cuando este homogeneo le incorporamos las claras con la margarina y lo batimos de nuevo.
Previamente precalentamos el horno a 180 grados. Untamos un molde con marganina y vertemos el contenido de la mezcla en el.
Metemos la masa en el horno durante 1hora a 180 grados. Y listo para comer.

Nota: Las medidas tomadas son una vez vaciado el yogurt lo limpiamos y secamos y medimos por ahi los ingredientes.

Tortitas americanas de queso

Ideales para desayunos y meriendas.

 

Ingredientes:

• 200 gr. de Harina común
• 3 Cucharadas de azúcar
• 4 huevos
• sobre levadura
• queso suave rayado
• 250 ml. de leche
• 30 gr. de  margarina
• Una pizca de sal
• Margarina para engrasar la sartén
• Sirope de chocolate o mermelada.

Elaboración:

1. Separamos las yemas y las claras de los huevos
2. En un bol grande ponemos la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas mezcladas con el queso rayado y la  margarina a punto de pomada junto con la leche.
3. Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.
4. Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior.
5. .Ponemos a calentar una sartén grande.Cuando este caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un poco de margarina.
6. Con un cazo echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 2 a 3 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula de madera y dejamos que se dore.
7. Repetimos la operación para cada tortita.
8. Servimos las tortitas con sirope de chocolate o mermelada. 

Spaghetti con carne ternera

Ingredientes:

0,5 kg carne ternera
1 cebolla o 1 puerro (a gusto)
1 zanahoria
Perejil
1 pimiento
2 tomates grandes
Un chorro vino blanco
Sal y pimienta y aceite

Elaboración:

Cortamos la ternera en daditos pequeños los ponemos en el fondo de una pota con dos cucharadas de aceite de oliva y ponemos a fuego lento. Picamos la cebolla, zanahoria, perefil y pimiento muy menudito y añadimos a la carne lo dejamos hacer durante unos 45 minutos.
Pelamos y picamos los tomates en dados añadimos a la carne con un chorro de vino blanco y salpimentamos. Dejamos q se haga unos 25 minutos.
En otra pota poner agua con sal cuando está entre en ebullición añadimos los spaghettis y dejamos cocer 11 minutos. Apagamos las dos potas y añadimos los spaghettis a la carne y servimos.
Si se le quiere se puede añadír queso rayado.
Buen provecho.